盘下一家店，最怕的就是“看走眼”。下面这 8 项尽职调查，是我们帮客户买店时一定会逐条核实的内容，照着做能帮您避开大部分坑。
1. 核实真实营业额与利润
别只听卖家口头数字。要看 POS 销售报表、近 2–3 年报税单（Tax Return）、银行进账记录——三者能相互印证才可信。
2. 看清租约（Lease）
重点看剩余年限、是否有续约权（Option to Renew）、租金每年递增幅度、以及是否允许转让（Assignment）。这些直接决定店还能稳定经营多久。
3. 检查设备与装修
厨房设备、空调、冷库、热水器等是否正常运转？维修或更换的成本，都要提前算进收购预算。
4. 确认各类执照
营业执照、食品卫生许可、酒牌（Liquor License）、消防许可等是否齐全、能否顺利过户，缺一不可。
5. 查清债务与留置权
借助 UCC 查询及律师协助，确认店铺没有未清贷款、税务留置（Lien）或拖欠供应商的款项，避免接手后背上隐形债务。
6. 评估人流与位置
在不同时段实地观察客流，了解周边竞争、停车是否方便、公共交通与社区租户结构。
7. 员工与供应商合同
是否需要留用现有员工？有无工会？关键供应商是否稳定？这些影响接手后的平稳过渡。
8. 弄清卖家为何要卖
真实原因（退休、搬迁 vs. 生意下滑、租约将到期）往往透露最关键的信息。